Cos'è whisky sour?

Il whisky sour è un cocktail classico composto da whisky, succo di limone, sciroppo di zucchero e ghiaccio. È considerato uno dei cocktail più antichi e iconici del mondo.

L'origine precisa del whisky sour non è chiara, ma si ritiene che sia stato creato intorno agli anni 1800 in America. È diventato popolare durante il periodo della Proibizione, quando il consumo di alcol era vietato e le persone cercavano modi creativi per mascherare il sapore dell'alcool.

Il whisky sour è un cocktail bilanciato, con il sapore forte del whisky che viene temperato dall'acidità del succo di limone e addolcito dallo sciroppo di zucchero. La ricetta classica prevede l'uso di bourbon come base, ma è possibile utilizzare anche altri tipi di whisky come il rye o lo scotch.

La preparazione di un whisky sour è piuttosto semplice. Si inizia versando 45 ml di whisky, 22 ml di succo di limone appena spremuto e 15 ml di sciroppo di zucchero in uno shaker. Aggiungere quindi il ghiaccio e shakerare energicamente per circa 15 secondi. Infine, filtrare il cocktail in un bicchiere da whisky pieno di ghiaccio e guarnire con una fetta di limone o un ciliegio.

Il whisky sour è un cocktail versatile, che può essere adattato ai gusti personali regolando la quantità di succo di limone e sciroppo di zucchero. A volte viene aggiunta anche una spruzzata di amaro, come l'Angostura, per aggiungere un tocco extra di complessità al drink.

Nel corso degli anni, sono state sviluppate variazioni del whisky sour, come il Boston sour (con l'aggiunta di albume d'uovo) o il New York sour (con un float di vino rosso sulla superficie). Tuttavia, il whisky sour classico rimane una scelta popolare tra gli amanti dei cocktail per la sua semplicità e il suo sapore equilibrato.